千層玉桂蘋果布丁蛋糕
心情極佳時亦愛製作甜點～
買下材料，整下洗下又可以玩半天了 !
整完H.H就放工回來就有得食啦！
H.H都喜歡吃蘋果批之類的甜點，
咁我今日就整個香脆版既
千層玉桂蘋果布丁蛋糕比佢食啦～
口感不錯的，而且製作不難！
大家也喜歡嗎？
有興趣不妨參考來試試動手做一個吧！
歡迎大家分享你們的製成品哦！
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千層玉桂蘋果布丁蛋糕
材料
低筋麵粉 70g
蔗糖 50g
牛油 20g
牛奶 100 ml
玉桂粉 1 茶匙
泡打粉 1 茶匙
蘋果 4 個
雞蛋 2 隻
做法
用熱用座溶牛油
把 2 隻雞蛋和蔗糖
倒入器皿中
快打至泛白起泡
加入已座溶的牛油，牛奶，
篩入玉桂粉拌勻
篩入低筋麵粉，
泡打粉拌勻至滑
蘋果洗淨去皮芯核切片
把切片蘋果放回麵糊中
令每片蘋果肉都黏有麵糊
用一長方形烤模，
用掃薄薄塗上一層室溫牛油
用麵粉平均地薄薄鋪在整個烤模內
倒出沒有黏在烤模多餘的麵粉
把已黏有麵糊的蘋果鋪好在烤模內
把餘下的麵糊加入模內
放入焗爐用 200 度焗45～50分鐘
用焗爐餘溫放 5 分鐘取出
放涼脱模切件可以享用～完成！
個人口味喜歡燶一點 如不喜歡可以減少烘烤時間 只需用竹簽/木筷子 插入麵糊中取出如沒有混合物黏著便熟
美顏去腫檸檬生熟薏米水
天氣熱到個個都想攬住個冷氣機，
但係涼得冷氣多唔多活動
成日坐唔出汗咁點算呀？
M.H都同大家一樣，
又怕熱又怕曬會有斑斑
又成日係屋企涼冷氣～
所以呢⋯⋯得閒煲返一大煲
檸檬生熟薏米水，
放雪櫃慢慢嘆！
又美白，又去水腫，
生津解渴，真的貪靚因物～
好過飲汽水啦！
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美顏去腫檸檬生熟薏米水
材料
生薏米 50g
熟薏米 50g
冰糖 適量
檸檬 2個
生熟薏米用開水浸
1～2小時後過水備用
1檸檬洗淨切片
1檸檬榨汁備用
鍋子開火下2000ml 水
放入生、熟薏米煮滾
加入冰糖煮溶後
轉小火煮 1 小時
熄火拌入檸檬汁
放入檸檬片拌勻便可～完成
建議不要和檸檬片一起煮，會苦
冷熱飲皆可，蓋好放雪櫃3天內飲用 可用醋+水先洗淨檸檬表面再過水比較安心
爆漿蒜蓉雙丸蜜糖豆
甜蜜蜜你笑得甜蜜蜜✨~
作為家庭主婦，
煮飯選菜式既時候
除左講當日市場有什麼新鮮的，
仲要講心情～
心情好會引發靈感，
做菜時都會更加得心應手呢！
我仲邊唱歌邊煮添～
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爆漿蒜蓉雙丸蜜糖豆
材料
蜜糖豆 1斤
蒜頭 6 粒
薑 2 片
香菇貢丸 4 粒
爆漿豬肉丸 8 粒
油 1茶匙
雞粉 2 茶匙
蠔油 1茶匙
水 適量
做法
蜜糖豆浸洗後去頭尾
洗淨瀝水備用
貢丸洗淨切半，
每半剪十字
爆漿丸洗淨
薑切片備用
蒜頭去依洗淨切蓉備用
中火開鑊至熱下油
炒香丸類上碟備用
爆香蒜蓉，
薑下蜜糖豆炒，
落雞粉炒至半熟
加入蠔油及水炒勻，
丸類回鑊炒2分鐘可上碟～完成
❤️丸類先解凍後才炒，以免入面未熟。
如安心可先放入滾水酌過才炒亦可❤️
❤️愛吃辣不用蠔油，用2茶匙XO醬炒便可❤️
甜甜梅菜蒸肉餅
返到屋企都仲係好攰～
叉左2日電先懶洋洋去寫食譜
去旅行日日食埋食埋咁多好野
鮑參翅肚buffet樣樣齊，
在家就要平衡返吃家常菜了！
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甜甜梅菜蒸肉餅
材料
絞肉 8兩 (約$20) /脢頭一條
甜梅菜 1 棵
油 1 茶匙
糖 半茶匙
生抽 1 茶匙
粟粉 2 茶匙
做法
梅菜浸洗20分鐘
洗淨榨乾水份切粒備用
絞肉洗淨瀝水
加入油，糖， 生抽，粟粉
以順時針方向攪拌
至肉開始黏著
再加入甜梅菜撻至起膠
舖平均於碟上成肉餅狀
開鑊落水至水滾放蒸架
肉餅加蓋蒸大約15～20分鐘
完成～
❤️如用脢頭1條，
先洗淨抹乾水
用刀背或
肉類攪拌器打至肉碎狀
之後做法一樣❤️
✨以個人口味可加入少許胡椒粉及麻油✨
✨想肉餅顏色更出可加入1 茶匙老抽✨
蒜香豆角炒牛肉
多吃蔬菜，
豆類都對我們身體有莫大的益處。
而且只要配合不同的肉類和配料
也可以變化出不同的風味，
令到入廚時有更多的創意空間，
製作出屬於自己風格的菜式～
花點心思，輕鬆煮意!
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蒜香豆角炒牛肉
材料:(4人份量)
粗豆角約1.5斤
牛肉切片$20
蒜頭4～5粒
醃料：
油 1茶匙
豉油 1湯匙
雞粉 2茶匙
粟粉 2茶匙
做法：
牛肉洗淨瀝乾放醃料拌勻醃30分鐘
粗豆角去頭尾平均切條後
浸洗1小時過水後盛起備用
蒜頭去依切片/粒備用
鍋子下油爆香蒜片，
下牛肉略炒上碟
下豆角略炒落少許水
加蓋煮約3分鐘
見豆角開始轉色
放入略炒過的牛肉
炒勻食材，
約2分鐘即可上碟～完成
