🐣香酥雞軟骨🐣
🐣香酥雞軟骨🐣
👨👩👧👦出街食飯🍱吃主菜也會吃小食🍢，
話明小食，份量少，但價位亦不比主菜少🤔～
大家都喜歡吃炸雞軟骨🐥嗎？
M.H就好鍾意食啦！
出面賣一碟細細廿幾粒左右
已經要$HK69咁上下(仲要加一)，
主要係好食硬係想吃多一點啦！
唔夠喉，到喉唔到肺😜～
今日M.H分享這個🐥香酥雞軟骨🐥
小食比大家，喜歡吃雞軟骨
🐥的朋友都試下整黎食下！
我只係買左1磅已經可以分2次用，
半磅都好大碟，好滿足！😋
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🐣香酥雞軟骨🐣
材料
雞軟骨半磅($20)
豉油 1湯匙
粟粉 3 茶匙
油 2 茶匙
雞粉 1 湯匙
糖 1 茶匙
生粉/麵粉 適量
做法
雞軟骨洗淨瀝乾
用豉油，油，粟粉，
雞粉及糖醃 1小時
中火開鍋下適量油至有泡
已醃之雞軟骨粘上適量 生粉/麵粉
以中小火炸至金黃色
可盛起已舖吸油紙的碟上待涼
上碟灑上蒜鹽或醬汁即可享用～完成
✨建議要分次放入雞軟骨炸，
以免令油溫度降低而影響成品效果✨
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🍮粒粒鮮芒布甸🍮
兩篇用8個芒果可以做到3樣
☀️夏日時令甜品☀️，
第一篇用左1個芒果整
🍚芒果糯米飯🍚，
第二篇用左4個芒果整
🌾楊枝甘露🌾，
剩下3個芒果就用來整
呢個大人細路哥👨👩👧👦
都鍾意既甜品👍🏻：
🍮粒粒鮮芒布甸🍮☺️～
三樣都好好味💯，
大家又最鍾意食邊款呢？👯
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🍮粒粒鮮芒布甸🍮
材料
新鮮芒果 3 個
淡奶 160 ml
熱水 300 ml
雞蛋 2 隻
芒果味啫喱粉 2盒 (80g x 2)
做法
芒果味啫喱粉和熱水
溶合至無沉殿物
鮮芒果取肉切粒
雞蛋打勻
啫喱水倒入淡奶拌勻
倒入蛋液拌勻
倒入鮮芒果粒拌勻
可以整碗放入雪櫃雪一晚
或用其他器皿分開多份
然後放雪櫃雪一晚後
可以享用～完成
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✨🌾楊枝甘露🌾✨
H.H前幾天放工回來看到餐桌上的8個芒果，
一包糯米，一罐大椰漿，一罐大淡奶就問我：
嘩～你想整咩食要用咁多芒果既？
M.H雖然愛買包包買衫買鞋買手飾買護膚
美妝香水美甲，愛買蔘茸海味鮑參翅肚，
又愛買廚房電器玩具，買製鹹甜美點工具雜件，
又買乜野沙煲冷罉⋯⋯(你話做女人幾買得😆😆😆) 乜都買一餐！
但係M.H我呢是不愛浪費的人😊，
買食材都要好好利用，一煮多樣🤔～
第一煮
先用了2個芒果來整了香芒糯米飯🍚，
用剩的椰漿 不要浪費，
今次用來整一大盤🍲在街外閒閒地細細
碗都都要HK$30一碗既美味糖水等你開心下喇！
只要配上4個芒果，淡奶，泰國金柚，
冰糖和 西米。。。嘻嘻！
第二煮：夏日時令芒果系列～ ✨🌾楊枝甘露🌾✨
整好之後H.H秒殺2碗了😎
我今次整改左少少份量，
媽咪和老老奶奶都大讚好食😋!
仲有2個芒果， 大家估唔估到M.H會用來整乜？😜
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✨🌾楊枝甘露🌾✨
材料(約12碗)
芒果4個
西米 190 g
椰漿 200ml
淡奶 200 ml
泰國金柚 半個
冰糖 120 g
手套 2對
水 1250 ml
做法
處理西米方法(1)
先開火煮一煲滾水 同步西米先加入冷水
用筷子輕輕略拌 目的是要令西米吸收水份 水滾，
取一大篩子 把西米分二至三次
放入篩子內一邊浸在滾水內 而輕輕篩動西米
💛(不要一下西米便攪拌它，否則就會變成粉）💛
見到西米開始變透明 可以用筷子輕拌，
再用大羮輕拌， 已經差不多全透明了
可以盛起放大碗內
處理西米方法(2)
✨可以用另一方法，
把西米放滾水內煮10分鐘
熄火加蓋焗25～30分鐘
然後過冷河去膠黏質便可✨
☝🏻️可自行選擇以上其中一個
處理西米方法(1)或(2)☝🏻
另一煲煮滾1250ml水💧， 加入冰糖煮溶，
加入椰漿 拌勻煮熱熄火待涼
泰國金柚去皮 戴上手套，
取柚肉去核 並把柚肉輕輕分開成一粒粒
換上另一對手套， 一份把2個芒果取肉切粒粒
另一份把2個芒果取肉， 並用鐵匙羹把芒果核
周圍的芒果肉刮出， 加入淡奶用手提攪拌器
打勻成芒果漿 用一大器皿盛起已放涼 的椰漿糖水
加入芒果漿拌勻 加入西米拌勻 加入芒果粒拌勻
加入金柚粒拌勻 蓋好放入雪櫃至涼 即可享用～完成
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