🍄干燒伊麵🍄
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#MHKitchens輕鬆煮意
材料
伊麵麵餅 2個
韮黃 4-5條(隨意)
新鮮草菇 12粒(隨意)
調味料：
蠔油 2湯匙
老抽 1湯匙
鹽 少許
雞粉 1茶匙
水 適量
做法
韮黃洗淨切段
草菇切半飛水10秒瀝起備用
開鍋煮一大半鍋水至滾
放入麵餅灼至軟身瀝起備用
開鑊下少許油炒香草菇，
韮黃 加入少許鹽，雞粉炒至半熟
放入伊麵炒勻至七成熟
加入蠔油拌炒 加入老抽拌炒至收汁
熄火上碟即可享用～完成
🧀芝士炸蝦球🍤
材料 (10粒)
蝦滑約 $60(我買了$110分2次用)
芝士片 3 片
雞蛋 1 隻
麵包糠 適量
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做法
雞蛋打勻
芝士片1開16切小片
麵包糠倒在碟上
戴上手套，把蝦滑由離大碗中撻 幾下令蝦滑回復起膠狀
用 2 隻匙羹把約乒乓球大小的蝦滑整至球狀
然後在中央整個小孔
把4片小芝士釀入
然後封口，再粘上蛋液
放入麵包糠內黏上麵包糠
放入雪櫃雪30分鐘後
中火開鍋放油以半煎炸
蝦球至金黃色大約 3-4分鐘左右盛起
放廚紙上吸油後
上碟，拌以泰式甜酸醬
即可享用～完成
