甜甜梅菜蒸肉餅
甜甜梅菜蒸肉餅
一家人去完5日澳門旅行
叉左2日電先懶洋洋去寫食譜
去旅行日日食埋食埋咁多好野
鮑參翅肚buffet樣樣齊，
在家就要平衡返吃家常菜了！
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甜甜梅菜蒸肉餅
材料
絞肉 8兩 (約$20) /脢頭一條
甜梅菜 1 棵
油 1 茶匙
糖 半茶匙
生抽 1 茶匙
粟粉 2 茶匙
做法
梅菜浸洗20分鐘
洗淨榨乾水份切粒備用
絞肉洗淨瀝水
加入油，糖， 生抽，粟粉
以順時針方向攪拌
至肉開始黏著
再加入甜梅菜撻至起膠
舖平均於碟上成肉餅狀
開鑊落水至水滾放蒸架
肉餅加蓋蒸大約15～20分鐘
完成～
❤️如用脢頭1條，
先洗淨抹乾水
用刀背或
肉類攪拌器打至肉碎狀
之後做法一樣❤️
✨以個人口味可加入少許胡椒粉及麻油✨
✨想肉餅顏色更出可加入1 茶匙老抽✨
