🍖🌶香辣回鍋肉🌶🍖
🍖🌶香辣回鍋肉🌶🍖
天文台報出33。C🔥，💥打破2014，2003年的32.9。C💥！
真正夏日熱辣辣~咁既天氣，M.H硬係唔想出街啦，
H.H今日放假都係咁話😁！
佢仲好識做單拖去市場買菜返來㖭！
今日佢話想食回鍋肉☺️～No Problem!👌🏻
🍖🌶香辣回鍋肉🌶🍖
材料
五花腩 半斤
紅辣椒 1 隻
青辣椒 1 隻
椰菜 半個
豆干 4 塊
蒜頭 2 粒
老抽 1 湯匙
糖 1 茶匙
鹽 1 茶匙
紹興酒 2 湯匙
豆瓣醬 2 湯匙
做法
椰菜切片洗淨用滾水灼30秒瀝乾 備用
五花腩用 1湯匙紹興酒 鹽醃10分鐘
飛水約1分鐘盛起待涼切片
豆干切片 紅，青椒去籽切片
五花腩待涼後切薄片
開鑊下2湯匙大火煎腩肉，
迫出油份 盛起 倒掉油餘下約湯匙油
加入2湯匙豆瓣醬 蒜頭炒勻
加入豆干，紅，青椒，椰菜 腩肉回鑊炒勻
加入糖，鹽，老抽，1湯匙紹興酒
炒勻熄火上碟～完成
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