黑糖紅豆砵仔糕
黑糖紅豆砵仔糕
私家診所掛號看醫生。。。
又休息。。。唯有又頂多一天吧！
不是不想睇醫生，但夾到我的醫生
除了自小看大的家庭醫生吳醫生之外，
藥性最快最見效的就是這個劉醫生了！
天氣不好☔️，又狂咳到背痛，
媽咪叫我今晚去她家吃晚飯好了，
煲湯給我止止咳先～
下午在家流流長，又整下野食先！
嗯⋯整個少甜版既黑糖紅豆砵仔糕比屋企人食啦！
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黑糖紅豆砵仔糕
材料
紅豆 半碗
粘米粉 80g
薯粉 22g
黑糖 70g
水 100ml
水 200ml
做法
紅豆洗淨隔水加蓋蒸45分鐘
熄火靜待 20～30分鐘 粘米粉，
薯粉 加入100ml 水拌勻至滑
用鍋子把200ml水和黑糖煮沸熄火
加入已經拌勻的粘米粉內快速
手拌至勻滑
大火開鍋落水放架，
放上容器 待水滾轉小火，
慢慢平均把混合物
放入容器內至八分滿，
再加入紅豆 加蓋後大火蒸約30分鐘後
可用竹簽 插入糕內看看如沒有粘物在竹簽上
便可熄火取出待涼至少30分鐘後
便可用竹簽在碗邊畫圈，
取出糕點 即可享用！完成～
❤️蒸煮期間請留意水量，以免乾水❤️
❤️此份量可製作8個砵仔糕❤️
❤️如不喜愛黑糖口味可改用70g白糖或椰奶❤️
❤️效果出來是白色的砵仔糕口味❤️
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