🍄干燒伊麵🍄
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材料
伊麵麵餅 2個
韮黃 4-5條(隨意)
新鮮草菇 12粒(隨意)
調味料：
蠔油 2湯匙
老抽 1湯匙
鹽 少許
雞粉 1茶匙
水 適量
做法
韮黃洗淨切段
草菇切半飛水10秒瀝起備用
開鍋煮一大半鍋水至滾
放入麵餅灼至軟身瀝起備用
開鑊下少許油炒香草菇，
韮黃 加入少許鹽，雞粉炒至半熟
放入伊麵炒勻至七成熟
加入蠔油拌炒 加入老抽拌炒至收汁
熄火上碟即可享用～完成
