雜菌時蔬燴豆腐
雜菌時蔬燴豆腐
今日終於漸入佳境，
病情有明顯好轉了～
精神尚可，但仍然要注意飲食，
所以今晚也想吃清一點！
好吧～我的關節快快開動🤓
要動手煮菜了!久病初癒，
熱身煮個雜菌時蔬燴豆腐清清地不錯吧？
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雜菌時蔬燴豆腐
蒸煮豆腐 1 盒
薑 2 片
白菜仔 50g
甘荀 數片
秀珍菇 約$10
雞脾菇 1 隻
磨菇5隻
油 1 湯匙
芡汁
蠔油1湯匙
生粉2茶匙
豉油 1湯匙
糖1茶匙
水 3/4杯
麻油少許
豆腐一開八
灑少許鹽水滾蒸3分鐘，
去水備用 中火開鑊下 1 湯匙油爆薑，
炒白菜，炒甘荀 至轉色盛起備用
原鑊再下1 茶匙油 炒菇約 2 分鐘
先落一半芡汁炒勻 白菜，
紅蘿蔔回鑊拌勻 再放餘下芡汁 最
後加入豆腐拌勻 上碟～完成
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