🌼MH芒果糯米糍🌼

🌼MH芒果糯米糍🌼

今日見到腰芒賣$20/4磅，MH即刻買左4磅番屋企同HH一齊整芒果糯米糍食😋！又秒殺😏
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#MH要慢慢整下抖下
#芒果糯米糍
#好薄皮
#MHKitchens輕鬆煮意

🌼MH芒果糯米糍🌼
材料：
腰芒 4磅
粘米粉 40g
糯米粉 400g
熟糯米粉 適量
糖 120g
椰漿400g
牛奶 400g
菜油 2湯匙
做法 ：
1)粘米粉，糯米粉過篩備用
2)糖，椰漿，牛奶，菜油 煮熱至糖溶
3)把1)倒入2)拌成漿沒有粒狀
4)把漿過篩1-2次令其更滑身
5)用掃掃上少許菜油於蒸粉漿的器皿上
6)倒入粉漿並輕輕撫平表面
7)用鑊水滾後隔水以大火蒸10-20分鐘至熟
8)戴上手套把腰芒切件備用
9)取出待微暖後的粉糰，戴上手套搓揉粉糰至光滑，取個人喜好大小，放於底面二層的保鮮紙中間，用木棍推開平均厚度
10)放上芒果並包好
11)沾上適量熟糯米粉，去除多餘的熟糯米粉即食或冷藏皆可～

🍝MH自家蒜香肉碎意粉🍝

🍝MH自家蒜香肉碎意粉🍝

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#MH手術休養中只能煮簡單菜
#整比MH媽食
#味道和PH相近
#祝天下偉大的媽媽們母親節快樂🌷
#MHKitchens輕鬆煮意
🍝MH自家蒜香肉碎意粉🍝

材料
 
蒜鹽 適量
蒜粉 適量
意粉 1/3包
洋蔥 1/4 個
雜豆 $2
厚火腿 1片
免治豬肉 $8
牛油 適量
磨菇 3-4粒(可不加)
 
做法
 
免治豬肉用蒜鹽蒜粉醃30分鐘
火腿，洋蔥切粒
雜豆汆水
意粉用熱煮6分鐘至熟瀝起
趁熱加入蒜鹽，蒜粉、牛油拌勻
中火起鑊用牛油爆香洋蔥
加入免治豬肉、火腿粒、雜豆炒熟
加入意粉炒勻/放入微波爐叮2分鐘即可
享用～完成

😋惹味韮菜豬紅😋

😋惹味韮菜豬紅😋

 

😋惹味韮菜豬紅😋

 

「鹼水麵冇過冷河，所以成碗湯有鹼水味。魚蛋亦都冇魚味，但係你為咗掩飾，專登加啲咖喱汁將佢做成咖喱魚蛋，但係咁做太天真嘞，因為你煮嘅時間唔夠，咖喱味根本只係喺表面，而冇入到裏便，掂到湯之后仲要冲走埋。好好地一粒咖喱魚蛋，比你整到冇魚味亦都冇咖喱味，失敗！蘿白冇揀過啦，太多渣，失敗！豬皮又煮得太腍，冇咬口呀，失敗！啲豬紅鬆泡泡，一夾就散，失敗中嘅失敗！最慘係啲大腸，裏面都未通乾淨，重有嚿屎，你有冇搞錯呀？」呢段咁經典既對白相信有睇過周星馳電影「食神」既粉絲都一定記得佢講過，好多人亦模仿佢既語氣😆，成為一時潮語～睇返就想食，嗱嗱聲又整番煲今晚嘆先😎，今晚M.H只想吃蘿蔔，豬紅韮菜同豬皮，平時版是正常嗱喳麵乜都有～一煲吃到飽😋，平過文記買😊

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😋惹味韮菜豬紅😋

材料

韮菜半斤
豬紅 2斤
蒜蓉 3 茶匙

調味料：

雞粉 2茶匙
豆瓣醬 2茶匙
柱侯醬 2茶匙
沙茶醬 2茶匙
胡椒粉 少許
鹽 少許

做法

豬紅用水浸1-2小時 洗淨瀝水備用
韮菜浸洗後切頭尾 切段洗浄
蒜頭切蓉 中火開鑊下油爆香蒜蓉
加入豬紅拌勻
加入調味料炆煮8-10分鐘
加入韮菜煮冧
便可熄火上碟 即可享用，完成～
✨可按個人喜好加入白蘿蔔，豬皮， 陳皮魚蛋，豬肚，豬腸，水土魷等配料✨