✨自製惹味青瓜✨

今日天氣唔多好，
下雨天又濕又癡納納，
食番一些甜酸爽口的青瓜實在開胃又醒神！
做法十分之簡單～
你都可以輕鬆製作一盒來醒醒胃哦！
 

❤️歡迎加入讚好我的粉絲專頁❤️
完整食譜請click入👇🏻👇🏻👇🏻
M.H Kitchen's輕鬆煮意：https://m.facebook.com/M.HKitchen520/
M.HKitchen's輕鬆煮意 blog:📕📗📘📙http://mhkitchensntust.blogspot.com/

✨自製惹味青瓜✨

材料
青瓜 4 條
辣椒 1 條
蒜頭 5 粒
醋 4 湯匙
香油 10 茶匙
鹽 3 茶匙
糖 4 茶匙
玻璃密實盒 1 個
透明膠袋 1 個

⭐️可依個人口味調整味道⭐️🌶

做法：
青瓜條洗淨放入透明膠袋內拍碎件
放鹽搓勻待8分鐘出水

辣椒切粒
蒜頭切至蒜蓉
備用

把出水青瓜清淨(去籽)瀝水後
和蒜蓉，辣椒，醋，香油，鹽，糖
放入玻璃密實盒內搖勻
放入雪櫃至冷取出
把水隔出後加入5茶匙香油
和3湯匙醋拌勻可以享用～

 

 

招牌西檸雞

H.H明天放假，多數叫我之前一晚不用煮飯，因為不用做他的便當，我可以輕鬆一下～但H.H突然要求想吃西檸雞，但又唔想出街食⋯咁好啦！自。己。煮。

 

❤️歡迎加入讚好我的粉絲專頁❤️
完整食譜請click入👇🏻👇🏻👇🏻
M.H Kitchen's輕鬆煮意：https://m.facebook.com/M.HKitchen520/
M.HKitchen's輕鬆煮意 blog:📕📗📘📙http://mhkitchensntust.blogspot.com/

 招牌西檸雞

材料: (3人份量)
雞扒 3大塊
紹興酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
雞蛋 1/2隻打勻
麵粉(低筋)適量
麻油 1/2湯匙
粟粉 1湯匙
檸檬 4個
鹽 1茶匙
糖 2湯匙
橙 1個

自製西檸汁材料：
檸檬 3個
橙 1 個
粟粉 1茶匙
水 適量
糖 3匙

做法：
雞扒洗淨抹乾，
將紹興酒，胡椒粉，麻油，
鹽，糖，雞蛋及粟粉拌勻醃30分鐘

將3個檸檬和橙洗淨榨汁去渣拌勻備用
1檸檬切片舖碟備用

把適量麵粉平均倒入已舖上廚房紙的碟上
把雞扒撲上麵粉至勻
用鍋下油預熱至起煙
中小火下雞扒炸8～10分鐘
期間翻動雞扒2～3次以免過燶
炸好放涼切件

用另一小鍋開小火，
下拌勻的檸檬橙汁和糖煮滾，
用碗拌勻適量水及粟粉
倒入煮至杰身
熄火

雞扒放上已舖檸檬的碟上
把煮好的西檸汁淋上雞扒
完成

 

金蒜節瓜瑤柱甫

其實想食到酒樓風味既節瓜瑤柱甫

唔一定要下下去酒樓叫返一圍半圍先食到既～

係屋企都可以整到！而且仲唔貴㖭！

用呢個餸招呼朋友一流

❤️歡迎加入讚好我的粉絲專頁❤️
完整食譜請click入👇🏻👇🏻👇🏻
M.H Kitchen's輕鬆煮意：https://m.facebook.com/M.HKitchen520/
M.HKitchen's輕鬆煮意 blog:📕📗📘📙http://mhkitchensntust.blogspot.com/

金蒜節瓜瑤柱甫
材料: (4人份量)
節瓜 2個
瑤柱 8粒
炸蒜粒適量

芡汁:
瑤柱水 適量
蠔油 2茶匙
豉油 少許
粟粉 3茶匙
水 適量
做法:
❤️瑤柱先用食用水放碗浸過夜❤️
已浸過夜瑤柱備用(水留起備用)
節瓜洗淨剁皮切件(每件大約3cm)
用匙羹在節瓜中間刮出節瓜肉，
放入整粒瑤柱，
用鍋放水，水滾後隔水蒸
約15～20分鐘後取出
把已經拌好的芡汁以中火煮至杰身關火
最後把芡汁淋上面
洒上適量炸蒜粒完成

 

沙爹雜菌時蔬丸子老鼠粉🐭

沙爹雜菌時蔬丸子老鼠粉🐭

銀針粉又稱老鼠粉，因形狀成針狀而得名，

一般用煮、炒或湯粉口感為佳，

而且製作過程簡單又方便又美味，

大家來一起試試吧！😇

 

❤️歡迎加入讚好我的粉絲專頁❤️
完整食譜請click入👇🏻👇🏻👇🏻
M.H Kitchen's輕鬆煮意：https://m.facebook.com/M.HKitchen520/
M.HKitchen's輕鬆煮意 blog:📕📗📘📙http://mhkitchensntust.blogspot.com/

材料：4人份量
銀針粉1.5斤(約$10)
菜心10棵
磨菇8粒
珊瑚菇一包
蟹籽丸8粒
包心豬肉丸4粒
沙爹醬2~3湯匙

(各牌子濃度不同，可按個人口味作加減）
 

做法:
菜心浸洗後摘去壞部份切半
丸類洗淨
銀針粉洗淨
珊瑚菇洗淨
磨菇去蒂洗淨每粒一開四
可以煮了：
我用28cm鍋下水到鍋子約一半，

先落沙爹醬，中火慢攪至水沸，

落丸子及銀針粉，

2分鐘左右再落磨菇及珊瑚菇，

煮大約8分鐘見銀針粉轉至透明色便可以落菜心

(最後落菜是以免把菜煮過頭口感不好），

再煮2～3分鐘熄火👍🏻完成！